葡萄从落花后形成小果粒开始膨大到果实转色成熟止，称为浆果膨大期。此期间是葡萄树体在全年生长期中**旺盛的时期，也是全年生产中**为关键的时期，管理的好与坏，决定着全园的产量和果实质量，因此要引起足够的重视，具体说来，有五方面的工作要做好。
一、加强新梢管理
此期新梢生长旺盛，应及时进行新梢绑缚和副梢摘心，保证架面通风透光。对已在花前摘心的结果枝和营养枝，副梢多次萌发的，一般留新梢顶端的1～2个副梢，留3～5片叶反复摘心，其余的副稍全部清除，并及时绑缚新梢，新梢间距要保证均匀，注意去除新梢上的卷须。
二、合理疏穗疏粒
根据目标产量确定果穗留量，一般壮枝和中庸枝留1穗，弱枝不留果穗。果穗应去除副穗，掐掉穗尖；疏粒时，要疏除病虫果、裂果、日灼果及畸形果，选留大小一致、排列整齐向外的果粒。使果穗成熟时达到松紧适度，果粒大小整齐，着色均匀、外形美观，符合优质果的标准。具体操作上，应根据不同品种的标准穗重，确定每个果穗的应留果粒数量，如巨峰品种一般每个果穗留35～50个果粒，红地球品种为60～80个果粒。
三、科学施肥浇水
该时期是葡萄全年生长中需水量、需肥量**的时期，应重视肥水的科学管理。一是根据不同品种和目标产量进行膨大期的施肥。一般前期以氮磷钾复合肥为主，着色前以钾肥为主，每亩施肥量在30～50公斤。同时重视叶面喷肥，补充磷钾肥和微量元素，可选0.5%～0.1%的磷酸二氢钾溶液连喷2～3次。二是要加强水分管理。为了提高葡萄品质，采收前一个月内要严格控制浇水，大雨来临前要特别注意做好排水防涝工作。对容易发生裂果的葡萄品种，要尽量采取覆膜、盖草等措施保证土壤水分的均衡供应。
四、规范病害防治
该时期是多种病害初期侵染的关键时期，尤其要注意炭疽病、白腐病和霜霉病的发生。此期如遇到降雨，病菌就会大量侵染，因此，在降雨后应立即施药，一方面可消灭刚刚萌发还未侵染的病菌，另一方面也可防治已经侵染到植物体内的病菌，从而保证葡萄套袋前果穗、果实基本没有病害。施药时要注意保护剂和治疗剂交替使用，如波尔多液、代森锰锌、百菌清、甲基托布津、多菌灵等。
五、适时果穗套袋
果穗套袋能有效防止或减轻病虫危害果穗、减轻裂果和鸟害、避免果实药物污染和残毒积累，也可使果皮光洁细嫩，果粉浓厚，提高果色鲜艳度，并防止裂果，提高其商品性。选用果袋时，应根据栽培的品种，选用专用葡萄果袋类型和合适的规格型号；套袋时期一般在落花后20～25天，即果粒长到豆粒大小时，经疏粒整穗后立即套袋。时间应选在晴天上午9～11时和下午14～16时进行。套袋前，全园要喷布一遍杀菌剂，重点喷洒果穗，药液晾干后开始套袋。套袋时将袋口端6～7厘米浸入水中，使其湿润柔软，便于收缩袋口，提高套袋效率，然后将袋口扎紧扎严，防止害虫及雨水进入袋内。
