1、前提-土壤条件

巨峰葡萄施肥技术中，土壤肥力的好坏直接影响到施肥，因为这个因素过于复杂，本贴暂不谈这方面的影响。
　　
2、肥料种类

巨峰葡萄施肥技术中，一般巨峰种植所使用的肥料以化肥为主，有机肥种类多，正常情况下我们建设施用高纤维质低氮素肥料，目的是改善土壤结构和提供少量必须微量元素及满足微生物活动即可。
　　
　　化肥里**常见的为氮肥-尿素为主复合肥进口三元含硫复合肥钾肥-硫酸钾和硫酸钾镁磷肥-过磷酸钙或钙镁磷肥叶面肥-这类肥料比较多推荐使用的是以提供相应功能为主的肥料而不是补充大量元素的如细胞膜稳定剂(有利于提高光合作用)钙肥(有利于提高果实硬度)内源激素(如ABA有利于着色\GA有利于生产无核果实)
　　
3、施肥的指导思想

巨峰葡萄施肥技术中，巨峰施肥的主要内容是以有利于控制生长势，有利于生产优质果品(主要包括果实糖度\色泽\硬度)，并且有利于减少各类病害的发生(特别是生理性的日烧)
　　
　　4、施肥手段及内容
　　
　　A、营造良好的土壤肥力条件。由于肥料及土壤供应中肥力组织及提供营养的方式不同，如磷及微量元素与氮的差别，在土壤管理这块需要增施一些肥料，有机肥与磷肥的混施，保持土壤中较高的磷含量是有必要的，因此在秋季(10月)施肥中，建议增加50-100kg的过磷酸钙用量(或钙镁磷肥)，连续使用几年后加上复合肥上的磷的供应，可以使磷素营养的问题在栽培中暂时不作考虑之列。
　　
B、巨峰施肥的难点，氮素的控制及补给。氮素作为植物生长必须及大量的元素，容易造成过剩及缺失，而巨峰对氮比较敏感，因此氮素施用在巨峰栽培中非常讲究。首先对于生长过旺的必须进行控氮，包括整个年度不施用氮肥等这种措施，对于树势正常的巨峰，氮素的供应主要通过追肥来达到，一般情况下，栽培上要求巨峰树体在开花前的枝叶生长量能达到60%左右，要求树体有充足的氮素贮藏。

在操作上可以通过二个措施来达到目的，一是萌芽前的追肥，二是营养贮藏期的补肥。在实中践中往往采用后者更为安全，一般采收后通过连续2-3次少量纯氮的补充达到树体氮素营养增加，特别注重在10-11月的氮肥施肥，一般亩施尿素10-20kg，分二次。

这时由于气温的因素，不大抽生新梢，减少氮素浪费，同时根系仍能吸收氮肥，从而达到贮藏的目的。良好的氮素营养贮藏，可以使翌年抽生新梢时较为整齐及迅速，而在花前氮素营养减少有利于枝梢生长减弱而转入开花结果，使坐果性能大大提高。当然在贮藏营养不足的情况下，在萌芽期少量浇施氮肥也是需要的，同时在花期追施少量氮肥，有利于果实膨大。但关键的因子在于所施的氮肥量不能过多，如果过多的氮肥直接刺激枝叶生长或旺长那就适得其反了。因此在此时有必要进行叶面追肥来达到目的。
　　
　　C、品质肥料的施用，巨峰葡萄施肥技术中，葡萄是高钾作物，因此在葡萄果实整个生长期维持高钾有利于品质提升，钾肥的用量一般要达到50kg/亩以上，时间从花后开始进行，至果实转色期，实践说明钾肥的施用量增加对于品质提高效益明显，特别是缺钾地块。过量的钾对品质贡献有限，因此也没必要过量使用。
　　
　　D、钙肥的重要性。对于地下水位高，巨峰葡萄生长旺叶面大而薄的情况容易发生日烧，这种情况下喷钙可以适当减轻发病率，但保持树势中庸仍是关键，叶面小则是非常好的一种现象，目前钙肥种类非常多，而且对于增加果实肉质硬度有效，而巨峰葡萄果实品质中重要的一个指标就是果实肉质要求达到一定的硬度。
　　
5、施肥方法

巨峰葡萄施肥技术中，原则上基肥以沟施或全园深翻施为好，葡萄根系生长较快，适当的断根本身就有利于树体保持稳定。
　　
　　氮肥的施用由于需要树体迅速吸收及不是迟效发挥，因此溶液状施肥较为理想，可结合喷水带\滴灌\微喷及浇施进行。
　　
钾肥在露地葡萄也可以干施，通过带状施肥，但由于钾的速溶性，浇施的效果比较好。